Domowe crunchy

Najważniejsze to dobrze zacząć dzień! A nic nie smakuje lepiej niż własnoręcznie przygotowana granola, którą dodamy do jogurtu lub mleka. Mi najbardziej smakują z ciepłym mlekiem i wkrojonym bananem.

Składniki:

250 g płatków owsianych

100 g siekanych migdałów

2 łyżki miodu

4 łyżki oleju słonecznikowego

2 łyżki cukru trzcinowego (opcjonalnie)

Piekarnik nagrzewamy do 150 C. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Wsypujemy do foremki i pieczemy przez godzinę, co kilka minut mieszając łyżką, ponieważ łatwo się przypala. Studzimy w wyłączonym, ciepłym piekarniku.

Pudding bananowy z crunchy

Mało kto z nas ma czas na wielogodzinne przygotowywanie deserów. W naszej kuchni chodzi o to, aby było smacznie, a przy tym szybko i bez komplikacji. Ekspresowym rozwiązaniem będzie przygotowanie tego bananowego przysmaku. Jest gotowy w kilka minut!

Składniki:

250 ml śmietany kremówki (30%)

1 śmietan fix

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 czubata łyżka cukru pudru

3 duże banany

100g crunchy (przepis znajdziesz tu)

Wszystkie banany obieramy ze skórki. Jednego kroimy w plasterki, pozostałe miksujemy razem z cukrem wanilinowym. Do wysokiego naczynia wlewamy dobrze schłodzoną śmietanę, dodajemy śmietan fix i cukier puder. Miksujemy wszystko do otrzymania sztywnej masy.

W pucharku lub w salaterce wsypujemy warstwę crunchy, tak aby pokryły dno. Następnie wlewamy odrobinę musu bananowego wymieszanego ze śmietanką, kładziemy kilka plasterków bananów, następnie drugą warstwę crunchy i znów mus bananowy. Całość dekorujemy startą skórką pomarańczową i kruchym ciasteczkiem.

Z cyklu śniadania: GRANOLA

Niemal w każdym sklepie spożywczym można kupić mieszankę płatków zbożowych do przyrzą dzania bardzo zdrowych muesli. Za najsmaczniejsze uważa się słodkie i kruche płatki z miodem, zwane crunchy, ale ta „kruszonka" jest bardzo droga. Poniższy przepis może więc uchronić nas przed potencjalnym bankructwem w podobnej sytuacji.

Składniki:

3 szklanki górskich płatków owsianych
1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub 0,5 szklanki pekanów
1 szklanka pomieszanych nasion dyni, słonecznika
1 łyżka sezamu
 1/3 szklanki wiórków kokosowych
 0,5 szklanki grubo posiekanych migdałów
0,5 szklanki brązowego cukru trzcinowego
4 łyżki miodu
 3 łyżki oleju
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie) 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 C. Wszystkie składniki wrzucamy i wlewamy do miski i dokładnie mieszamy. Masę wysypujemy na blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Granolę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25-30 minut , mieszając pierwszy raz po około 5 minutach, a później jeszcze kilka razy w trakcie pieczenia. Po upływie czasu pieczenia, wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki, by granola mogła wystygnąć. W szczelnym pojemniku lub słoju można granolę przechowywać nawet kilka tygodni.