"Bez Tytułu"

Już jakiś czas temu, późnym latem przy ul. Poznańskiej 16 na warszawskim Śródmieściu otworzyła się nowa restauracja. Jak się nazywa? "Bez tytuły". Ciekawe. Ciekawy jest też wystrój lokalu, który składa się z części restauracyjnej i klimatycznej części barowej piętro niżej. Wystrój jest prosty, z wpływami industrialnego designu, a część ścian zdobią pop-artowe plakaty. Wiele elementów, ale o dziwo wszystko składa się w jedną całość. A jak sprawa wygląda od kuchni? 

Lokal otworzyła francusko-polska para, kuchnią zawiaduje francuski szef kuchni Erwan Debono, a część obsługi jest francuskojęzyczna (jeden z kelnerów nie mówi nawet słowa po polsku!). Karta dzieli się na kilka podrozdziałów. Pierwszy to tapasy i przekąski począwszy od prostych oliwek i tapenady, przez nugat foie gras, a skończywszy na befsztyku tatarskim. Potem mamy sałaty i zupy, które są dopasowane do sezonu. Wśród głównych dań znajdziemy m.in. polędwicę wołową, filet z sandacza czy burger z siekanej kaczki z foie gras. Dania są skomponowane zarówno z  produktów z drugiego końca świata jak i tych lokalnych, polskich jak warzywa od pana Ziółko, sery z Koziej Farmy Złotna czy polskie ryby. Karta ma się regularnie zmieniać i dopasowywać do dostępnych, sezonowych produktów. Kuchnia niby bez barier, a jednak z silnymi francuskimi wpływami. "Bez Tytułu" karmi klasycznie, bezpretensjonalnie ale jest tym wszystkim doskonała.

W "Bez Tytułu" filozofią jest tylko jedna zasada - stół to nie tylko mebel, to zaproszenie do wspólnego ucztowania. Ta restauracja to dobre miejsce zarówno na rodzinny obiad, kolację we dwoje, szybki lunch w tygodniu jak i wieczornego drinka z przyjaciółmi.

foto: własność restauracji

Bez Tytułu                                                           ceny: umiarkowanie wsokie

ul. Poznańska 16        

tel. 22 251 52 88                                                 okazja: lunch, elegancka kolacja, we dwoje, na drinka

Przewodnik warszawski: BeKeF czyli najlepszy hummus 2014

Jak to w gastronomii często bywa, zmieniają się kucharze, ludzie zarządzający, dostawcy i w pewnym momencie z genialnej restauracji serwującej pyszne dania pozostaje często ładny wystrój, nierzadko zamknięte na kłódkę drzwi i tęsknota za tym co było kiedyś a często i żal, że już nie zjemy naszej ulubionej pizzy czy sałaty.

Takie wnioski nasunęły mi się po ostatniej wizycie w Marrakesh Cafe, gdzie podany hummus był zimny, wyjęty prosto z lodówki. Podobnie falafel - zimny i gorzki. Ponadto okazuje się, że hummus w Der Elefant niewiele ma wspólnego z tym oryginalnym. Pieniądze wyrzucone w błoto! Z kolei Skandal Bistro Bar zakończył całkiem niedawno działalność.

Smutne jest to, że niektóre restauracje dobrze zaczęły, po czym zjechały z jakości, licząc, że w dobie internetu pociągną na dobrej opinii. Jednak opinie zmieniają się razem z poziomem lokali, tak więc poniższy link, w którym subiektywnie wybrałam najlepszy hummus w mieście uważam za nieaktualny:

http://widelce.blogspot.com/2014/04/przewodnik-warszawski-top-10-najlepszy.html

Ale głowa do góry. Nie wszystko zmienia się na gorsze. Niektóre lokale trzymają poziom, a na warszawskiej mapie gastronomicznej otwierają się też nowe miejsca.

Na chwilę obecną jedynym miejscem serwującym godny polecenia hummus jest:

BeKeF - to bardziej bar niż restauracja. Z zewnątrz nie wyróżnia się niczym specjalnym. Ale przejście obok tego lokalu i nie wstąpienie do środka to duży błąd! Lokal jest mały, ale przytulny, czysty i prawie zawsze pełen ludzi.

zdj. FB, własność restauracji

Jednym z właścicieli, a także głównym kucharzem jest Maimon Ben Ezra. Obywatel świata. Podaje on jedzenie tylko koszerne, a specjalnością zakładu jest hummus i falafel, okrzyknięty najlepszym duetem w mieście.

zdj. magazyn smak

Jednak w ofercie lokalu znajdziecie znacznie więcej ciekawych propozycji. Wsród nich, z pewnością wartą spróbowania jest szakszuka, grillowany bakłażan i sałatka izraelska. Codziennie serwowany jest lunch, zawsze znajdziecie kilka opcji do wyboru. Nie bądzcie jednak zaskoczeni gdy przysłowiowo pocałujecie klamkę w piątek po 15 a także w sobotę. Przecież to szabat!

zdj. KUKBUK

BeKeF po hebrajsku oznacza frajdę. Z pewnością poczujecie frajdę już po pierwszym kęsie świeżej pity z bajecznym hummusem! W tym miejscu nie poczujecie się oszukani. Nikt nie będzie próbował Wam wcisnąć smażonego wczoraj falafela ani zimnego hummusu. Skoro nie po drodze Wam do Izraela, prawdziwy smak tamtejszej kuchni znajdziecie już w samym centrum Warszawy!

adres:

Hoża 40, śródmieście

Przewodnik warszawski: najlepsze pieczywo w mieście

Czy jest ktoś kto nie lubi zapachu i smaku świeżego pieczywa? Wiadomo, że nie każdy ma czas i talent, żeby samemu piec chleb. Dlatego poniżej zamieszczam spis tych miejsc, w których znajdziecie najlepsze pieczywo w Warszawie!


Charlotte – chleb i wino

Jedno z ulubionych miejsc Warszawiaków – różne rodzaje pieczywa, wszystkie są wypiekane na miejscu. Pieczywo możemy zabrać do domu lub w opcji na miejscu,  dostaniemy je podane z: domowymi konfiturami, nutellą lub na słono. W Charlotte znajdziecie też spory wybór kanapek na ciepło i zimno. Dla mnie najlepsze są świeżutkie pain raisin.

foto: Facebook

adres: Plac Zbawiciela, Śródmieście

Bułkę przez bibułkę

To zdecydowanie miejsce z klimatem, niewielkie, urocze i pyszne. Idealne na śniadanie czy szybki lunch. Znajdziecie tu nie tylko świeże pieczywo, ale też pyszne kanapki, wśród których jak dla mnie prym wiodą kanapki na bogato, czyli śniadanie w chrupiącym croissancie Od nie dawna świeże pieczywo możecie także kupić w Śródmieściu.

foto: Facebook

adres: ul. Puławska 24, Mokotów
          ul. Zgody 3, Śródmieście

SAM Kameralny Kompleks Gastronomiczny

Kawiarnia, sklep i piekarnia w jednym. Miejsce niesamowicie przytulne i domowe. Przeróżne smaki pieczywa, na słodko i na słono, dostępne również różne wersje kanapek. Faworytem są niezwykle delikatne bajgle i bułeczki z konfiturą z róży! Na uwagę zasługują też bułeczki żytnie czy chleb z dynią.

foto: Facebook

adres: ul. Lipowa 7, Powiśle

Niezłe Ziółko

Na Kruczą warto wpaść na śniadanie – chrupkie pieczywo z dodatkiem domowych przetworów to jest to. Pieczywo jest codzienne wypiekane na miejscu. Wielką niespodzianką jest kanapka bombaj masala z kurczakiem. Na prawdę warta polecenia!

foto: Facebook

adres: ul. Krucza 17, Śródmieście

Chleb Sklep

Niewielki, przytulny lokal i oczywiście bohater – pyszny chleb i równie dobre konfitury. W tym miejscu znajdziecie ogromny wybór pieczywa z ziarnami. Faworytem tutaj jest chleb orkiszowy i ciasta z czekoladą, które idealnie skomponują się z dobrą kawą.

foto: Facebook

adres: ul. Puławska 51, Mokotów

Cafe Vincent

To miejsce, w którym codziennie dostaniecie świeże, pachnące pieczywo, w tym także prawdziwie francuskie bagietki. I to w samym centrum Warszawy! Oprócz klasycznego chleba czy bułek znajdziecie też pyszne słodkości w tym rozpływające się w ustach croissanty migdałowe.

foto: wyborcza.pl

adres: ul. Nowy Świat 64, Śródmieście

Piekarnia Grzybki 

W tej piekarni zawsze znajdziecie świeże i pyszne chleby – żytnie, mieszane i oczywiście klasyczne - pszenne. Dla łasuchów coś na słodko – doskonałe drożdżówki. Nie zapomnijcie spróbować też chleba z bakaliami! Warty polecenia jest także chleb litewski z kminkiem!

foto: Facebook

adres: ul. Korkowa 68, Wawer

Przewodnik warszawski: Najlepsze lody w Warszawie

Lody to idealny deser na lato. Lodziarnie prześcigają się w wymyślaniu co raz to bardziej oryginalnych smaków. Oczywiście pozostajemy wierni klasyce, ale lubimy czasem spróbować czegoś nowego. Oto ranking najlepszych lodziarni w Warszawie.

https://www.facebook.com/limoni1952/photos_stream?tab=photos_albums

Limoni

Co powiecie na lody o smaku pomidora, buraka papryki, sycylijskich pistacji, amareny i marcepanu? W Limoni skosztujemy tego co najbardziej oryginalne – czyli smaki lodów o których istnieniu nie mieliśmy pojęcia.

Lodziarnie Limoni to 5 punktów sprzedaży:

1. ul. Dąbrowskiego 1/róg z Puławską
2. ul. Zwycięzców 49
3. ul. Wąwozowa 4
4. ul. Grzybowska 3
5. ul. Piłsudskiego 8a [Legionowo]

https://www.facebook.com/lodovepolska?sk=photos_stream

Lodove

Wyjątkowe własnoręcznie robione lody na patyku. Lodove zamykają naturalne produkty w prostej lodowej formie. Znajdziecie takie smaki jak: mandarynka, melon z maliną, kiwi z ananasem, czy truskawka.

https://www.facebook.com/pages/Budka-z-lodami/346035248858013?sk=photos_stream

Budka z lodami

Tym razem przenosimy się na Saską Kępę na ulicę Francuską 30. Tam w lecie znajduje się lokal, gdzie właściciele robią lody według własnej receptury. Za każdym razem wymyślają nowe smaki, więc możemy próbować różnorodnych lodowych kombinacji.

ul. Francuska 30

https://www.facebook.com/cukiernialodynapatyku/photos_stream

Lody na patyku 

Nasz kolejny typ to lody na patyku – wyrabiane z najlepszej jakości składników i bardzo szerokiej gamie smaków. To połączenie domowe receptury z nowoczesną linią produkcyjną. Wśród wielu smaków znajdziemy klasyczne owocowe kombinacje – truskawkowe, waniliowe, malinowe, ale też kiwi, banan, czy mango! Warto spróbować.

ul. Smulikowskiego 1/3

https://www.facebook.com/LodyPrawdziwe?sk=photos_stream

Lody prawdziwe

Na Świętokrzyskiej znajduje się miejsce gdzie codziennie możemy skosztować innego smaku lodów. Tradycyjne mieszają się z eksperymentami właścicieli. I tak w menu mamy lody o smaku zielonej herbaty, czy oreo.

ul. Świętokrzyska 30
tekst: intopassion.pl

Przewodnik warszawski: najlepsza PIZZA w mieście - RANKING - 5 najlepszych restauracji

1. MĄKA I WODA

Śródmieście: ul. Chmielna 13

zdj. własność restauracji

2. SOCJAL

Śródmieście: ul. Foksal 18

zdj. własność restauracji

3. BOSCAIOLA BISTRO & BAR

Śródmieście: ul. Wiślana 8

zdj. froblog.pl

4. TRATTORIA RUCOLA

Saska Kępa: ul. Francuska 6

Śródmieście: ul. Krucza 6/14
                     ul. Miodowa 1

zdj. własność restauracji

5. MAMMA MARIETTA

Mokotów: ul. Wołoska 74 a

zdj. własność restauracji

NIEAKTUALNE TOP 10 - najlepszy HUMMUS w Warszawie

Jedyny prawdziwy hummus znajdziecie tu.

Ostatnimi czasy łatwo można zauważyć nowy trend w kategorii gastronomicznej. Oprócz wszechobecnych kebabów, całkiem "świeżych" burgerów i steków, co raz częściej słyszy się o zdrowej żywności, wegetarianizmie, weganizmie czy produktach bezglutenowych.

Sztandarowym daniem kuchni wegańskiej, do zjedzenia na mieście jest HUMMUS, czyli prosta pasta z ciecierzycy z dodatkami takimi jak oliwa, pastą sezamową tahini, sokiem z cytryny i czosnkiem. Każdy o nim niby słyszał, ale z pewnością nie każdy próbował. W związku z tym postanowiłam spisać, w jednym miejscu, 10 miejsc w Warszawie, serwujących, moim zdaniem, najlepszy hummus.

1. BEIRUT HUMMUS & MUSIC BAR

ul. Poznańska 12, śródmieście

fot. restaurantica.pl

2. VEG DELI

ul. Radna 14, powiśle

fot. froblog.pl

3. TEL-AVIV CAFE DELI

ul. Poznańska 11, śródmieście

fot. własność restauracji

4. MARRAKESH CAFE

al. Jerozolimskie 123a, śródmieście

fot. własność restauracji

5. DER ELFANT

pl. Bankowy 1, śródmieście

fot. własność restauracji

6.  MEZZE HUMMUS I FALAFEL

ul. Różana 1, mokotów

fot. intopassion.pl

7. KROWARZYWA

ul. Hoża 42, śródmieście

fot. intopassion.pl

8. W GRUNCIE RZECZY

ul. Hoża 62, śródmieście

littlehungrylady.pl

9. INSTALACJE ART BISTRO

al. Jazdów 2, centrum

fot. własność restauracji

10. SKANDAL BISTROBAR

ul. Sienkiewicza 4, śródmieście

fot. własność restauracji

Przewodnik warszawski: DER ELEFANT

Der Elefant powstał już w roku 1990 i od tego czasu niezmiennie, mieści się w ścisłym centrum Warszawy, na placu Bankowym, w pięknie odrestaurowanej kamienicy byłego Hotelu Saskiego.

Restauracja jest trzy poziomowa. Wewnątrz dominuje cegła, drewno i stal. a na dziedzińcu, jedząc latem obiad lub kolacje poczujemy się jak w nowojorskich loftach. Za wygląd restauracji zewnątrz jak i wewnątrz odpowiedzialny jest wybitny scenograf Allan Starski.

A co można tu zjeść? To istny misz masz, od polskiego tatara i pierogów, przez amerykańskie steki i burgery, zupę z szyjek rakowych do zniewalającego hummusu i tajskiej zupy z mlekiem kokosowym włącznie. Warty uwagi jest też jeden z trzech barów, serwujący tylko wina. A co ważne kieszeń klientów ucieszą na prawdę przystępne ceny.

foto: własność restauracji

Przewodnik warszawski: SKANDAL BISTROBAR

Działający od kilku tygodni bistro-bar to przyrodni brat znanego baru Leniviec, mieszczącego się przy ulicy Poznańskiej w Warszawie. Jest więc wiele łączących te dwa miejsca elementów, jednak główna koncepcja jest nieco inna. Skandal zlokalizowany jest na parterze starej kamienicy w samym centrum Warszawy.

Trzypiętrowe bistro wita wysoką, przestronną graficzną salą główną z lekko industrialnymi meblami. Górne piętro to taras, ze którego widać cały lokal i kuchnię. Dolna kondygnacja to duże pomieszczenie, piwniczka i winiarnia z kilkoma stolikami i wielkim stołem do degustacji wina.

Miejsce od rana podaje świetną kawę, którą można wypić w towarzystwie świeżo pieczonej chałki. Tak, wyjętej z pieca chwilę wcześniej, ponieważ bistro piecze także swoje pieczywo z francuskiej mąki Toureselin. Pieczywo, przetwory, konserwy, oleje i oliwy i inne do kupienia są także w tutejszych minimarkecie.

Kuchnia Skandalu to krótka, dość często zmieniana karta. W tygodniu od godziny 12 do 16 w skandalicznie niskiej cenie 20 zł możemy zjeść wyśmienity dwudaniowy lunch. Mocnym punktem Skandalu są także organizowane co weekend brunche, każdy z innym tematem przewodnim. Warto się wybrać. Polecam!

zdj: własność Skandal Bistrobar

Przewodnik warszawski: IZUMI SUSHI Biały Kamień

Restauracja Izumi Sushi Biały Kamień jest moim zdaniem, najlepszą restauracją sushi w Warszawie.
Położenie idealne. Na Mokotowie, niedaleko praktycznie większości miejsc lewobrzeżnej Warszawy.

Dwupiętrowa restauracja mieści się w budynku – oranżerii. W środku kilkadziesiąt stolików. Wszystko przestronne, ciekawie zaaranżowane. A ponieważ jest to „oranżeria” to roślin tutaj naprawdę nie brakuje. Choćby drzewa rosnące między stolikami.

Obsługa jest szybka i sprawna. Kelnerzy są zmotywowani do działania, a produkcja sushi odbywa się na bieżąco będąc dziełem 5-10 osób. To naprawdę dobra załoga, której nie jeden restaurator mógłby pozazdrościć.

Wszystkie potrawy: pikle japońskie , przegrzebki oraz tempura klasyczna są najwyższej smaczności. Nowozelandzkie białe wino - ideał. Herbata jaśminowa dopełnia całości.

Jak w wielu innych warszawskich restauracjach godne polecenia są zestawy lunchowe.

INFO:

Adres: Biały Kamień 4, Warszawa

Godziny otwarcia: 

Pon - Czw.: 12:00 - 23:00

Pt. - Sob.: 12:00 - 00:00

Niedz.: 12:00 - 23:00

tel. 22 424 00 55

http://www.izumisushi.eu

dzielnica: mokotów

foto: własność restauracji