Tort bezowy z owocami

Składniki:

beza:

10 białek

60 dag cukru kryształu

masa:

250 ml śmietanki kremówki

20 g cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

100 g malin

świeże owoce do dekoracji

beza: białka ubijamy na sztywną pianę, stale ubijając dodajemy stopniowo cukier, aż piana będzie lśniąca i cukier się rozpuści.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 120 C. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i formujemy z piany dwa okręgi, nie wyrównując powierzchni. Wstawiam do nagrzanego piekarnika na około 70 minut. Wyjmujemy i odstawiamy, aby ostygły.

masa: zimną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym i przetartymi przez sitko malinami. Ostrożnie zdejmujemy krążki bezy z papieru do pieczenia, pierwszy wykładamy na talerz/ paterę. Rozsmarowujemy połowę kremu, przykrywamy drugim krążkiem bezowym, nakładamy resztę kremu i dekorujemy świeżymi owocami.