Świąteczny pudding czekoladowy

Składniki: (na 4 porcje)

100 g dobrej gorzkiej czekolady

100 g masła

2 jajka

120 g cukru pudru

2 łyżki mąki

1 płaska łyżeczka cukru wanilinowego

Masło z czekoladą roztapiamy w kąpieli wodnej. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do schłodzenia. W dużej misce ubijamy jajka z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na gładką masę, następnie dodajemy mąkę i mieszamy całość.

Ostudzoną czekoladę z masłem ostrożnie łączymy z ubitą mieszaniną jajeczną i przelewamy do uprzednio przygotowanych kokilek. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni C przez około 18 minut.

Fasola z boczkiem i jajkiem w koszulce

Jeśli szukamy dobrego, łatwo dostępnego i taniego źródła białka, to nic nie sprawdzi się lepiej jak jajko. Dziś przepis na typowy brytyjski obiad - fasola i jajko w koszulce. Szybki posiłek dla dwojga, bogaty w białko, który pozwala odkryć w sobie nutę egzotycznych smaków.

Składniki (na 2 porcje):

2 łyżeczki białego octu destylowanej

2 jajka

1 gruby pasek boczku, pokrojony w kostkę

puszka pieczonej fasoli w sosie

1 pieczarka

8 pomidorków koktajlowych

2 łyżki masła 

sól

Na talerz kładziemy ręcznik papierowy. Do garnka wlewamy wody, do 2/3 wysokości naczynia i dodajemy ocet. Doprowadzamy wodę do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień. Do małej miski wbijamy pojedynczo jajka, po czym "wlewamy" je do gorącej wody. Gotujemy, aż białko się zetnie, ale żółtko nadal będzie płynne (około 4 minut). Wyławiamy jajka łyżką cedzakową i przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem. Odstawiamy.

W średniej wielkości patelni, na średnim ogniu , podsmażamy boczek , aż  będzie chrupiący, około 5 minut. W międzyczasie kroimy pieczarkę i dodajemy do boczku. Następnie dodajemy fasolę i pomidorki, zmniejszamy ogień do średniego i gotujemy, mieszając od czasu do czasu, do pełnego podgrzania, około 2 minut.

Mieszankę fasoli nakładamy do misek a na wierzch wykładamy jajka. Solimy, pieprzymy i od razu jemy!