Pieczone ziemniaczki z brukselką, rozmarynem i czosnkiem

Czy Ty też wspominasz brukselkę jako koszmar z dzieciństwa? Jeżeli odpowiedź jest twierdząca, nie pozostaje Ci nic innego, jak tylko wypróbować ten przepis i raz na zawsze zmienić swoje przekonanie na temat tego smakowitego warzywa. Brukselska w połączeniu z pieczonymi ziemniakami i aromatem rozmarynu oraz czosnku to istne niebo w gębie!

Składniki:

800 g ziemniaków

300 g brukselek

3 ząbki czosnku, posiekane

2 łyżki świeżego rozmarynu

1 łyżka oliwy z oliwek

sól, pieprz

papryka mielona (opcjonalnie)

Rozgrzewamy piekarnik do 200 C. Pokrojone w grube plastry ziemniaki oraz brukselkę umieszczamy w dużej misce, po czym nacieramy czosnkiem i rozmarynem. Dodajemy olej, sól i pieprz. Tak przygotowane warzywa wykładamy na blaszkę i umieszczamy w piekarniku. Ziemniaki i brukselkę należy piec przez około 30-35 minut, mieszając raz po upływie połowy wyznaczonego czasu. Gotowe danie podajemy natychmiast. 

Chrupiące CHIPSY z brukselki

Chyba nie ma drugiego takiego warzywa, które miałoby tylu przeciwników, co brukselka. Niektórzy narzekają na jej zapach, inni na gorzkawy smak. Tymczasem małe kapuściane główki są doskonałą propozycją na zimowe dni, kiedy brakuje jeszcze świeżych warzyw (w sklepach brukselkę dostać można od października do końca stycznia, w pozostałe miesiące pozostaje nam mrożona). Jeżeli odpowiednio ją doprawimy, uzyskamy naprawdę wyśmienitą i przede wszystkim zdrową przekąskę!

Składniki: 

kilka brukselek 

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Rozgrzewamy piekarnik do 200C. Zaczynamy od podzielenia brukselki na listki i wrzucamy je do miseczki. Skrapiamy wszystkie oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamyieszaj całość delikatnie dłońmi tak, by mieć pewność, że każdy listek jest doprawiony. Następnie układamy listki na papierze do pieczenia – najlepiej każdy osobno, żeby nie stykały się ze sobą. Pieczemy chipsy przez 10-12 minut, dopóki nie staną się chrupiące.

Wskazówka: Możesz jeść je od razu po upieczeniu, ale będą smakowały wyśmienicie nawet dwie godziny później!