Francuski ser z niepasteryzowanego mleka owczego. Oryginalnie dojrzewa w jaskiniach w wiosce Roquefort-sur-Soulzon i cały ten proces trwa trzy miesiące. Efektem tego jest średnio miękki, kruchy, biały ser z niebiesko-zielonymi żyłkami o słodkim, pikantnym smaku.
Zastosowanie
Roquefort stanowi dobre uzupełnienie deski serów, podany z owocami. Jest także pyszny dodany w sałatkach, makaronach, tartach lub składnik farszów.
Jadłam ten ser - bardzo dobry, zwłaszcza do makaronu :)
OdpowiedzUsuń