Proste i pyszne naleśniki

Pełnoziarnista mąka, kakao, cynamon i banany. Kto powiedział, że naleśniki na śniadanie nie mogą być dekadenckie i zdrowe? A już na pewno nie muszą być trudne w przygotowaniu.

Składniki (na 2-4 porcje):

1 i 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej

1/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

3 łyżki kakao

1,5 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka sody

0,5 łyżeczki soli

1/4 szklanki cukru

2 łyżki rozpuszczonego masła

0,5 łyżeczki aromatu waniliowego

1 szklanka mleka

1 banan,

1 jajko

Mąkę, płatki, kakao, sodę, cynamon i sól mieszamy w misce. Ubijamy cukier, masło, wanilię, mleko, jajka i banana, na gładką masę. Powoli dodajemy suche składniki, ciągle mieszając. Rozpuszczamy trochę masła na patelni. Porcje wielkości 1/4 szklanki wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy 2-3 minuty, aż na powierzchni zaczną się pojawiać bąbelki. Odwracamy naleśniki i smażymy kolejne 2 minuty. Podajemy z plasterkami bananów i  ewentualnie syropem klonowym.