Snickers Cheesecake Brownies

Kocham brownies, za to, że są tak proste w przygotowaniu, a przy tam tak pyszne. Pomysł na snickersowo-sernikowe brownies wziął się z chęci połączenia klasycznego brownie, które wszystkim smakuje, oraz modfikacji snickersowych babeczek. Więc jeśli boisz się o ilość kalorii, to ten przepis zdecydowanie nie jest dla Ciebie, ale z pewnością jest warty grzechu.

Składniki:

brownie:

200g masła

250g gorzkiej czekolady

150 cukru pudru

1 łyżeczka wanilii

0,5 łyżeczki soli (nie dodawaj, 

jeśli używasz solonego masła)

2 duże jajka

250g mąki

warstwa sernika:

400g sera

2 jajka

1 cukru pudru

 4 batony Snickers

brownies: czekoladę i masło siekamy i umieszczamy je w rondelku. Mieszamy często aż mieszanina stopi się całkowicie. Zdejmujemy z ognia i mieszamy z cukrem, wanilią i solą. Zostawiamy do ostygnięcia.

Cały czas miksując dodajemy po kolei jajka . Gdy składniki się dobrze połączą, dodajemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką, aż ciasto będzie lśniące i gładkie (ok. 1 min).
Rozgrzewamy piekarnik do 200  C. Wlewamy masę brownie do form wysmarowanych masłem, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20 minut.
W czasie gdy brownies są w piecu, przygotowujemy łaźnię lodową (zimna woda, kostki lodu) w zlewie. Po 20 minutach wyjmujemy ciasteczka z pieca i umieszczamy całą miskę w łaźni wodnej do ostygnięcia.

warstwa sernika: wszystkie składniki mieszamy za pomocą miksera. Wylewamy mieszaninę na ochłodzone brownie i umieszczamy z powrotem w piekarniku na kolejne 20-25 minut, aż sernik będzie wyglądał na gotowy.
Po wyjęciu z piekarnika studzimy, a następnie wciskamy posiekane Snickers'y w warstwę sernika. Gotowe!