Pudding czekoladowy

Składniki (na 6 porcji): 

2,5 tabliczki gorzkiej czekolady

175 g masła

5 jajek

75 g mąki

1/2 szklanki cukru pudru

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem.

W misce mieszamy mąkę, cukier puder oraz jajka. Dolewamy do nich roztopioną czekoladę i miksujemy całość na gładką masę.

Smarujemy odrobiną masła sześć kokilek. Rozlewamy do nich czekoladowy krem, ale nie po same brzegi, ponieważ ciasto odrobinę napęcznieje pod wpływem temperatury.Wstawiamy foremki do piekarnika rozgrzanego do 220 C na 5 minut. Po tym czasie pudding powinien być zapieczony z zewnątrz i płynny w środku.